Зашто свака озбиљна кухиња треба рукавицу ланца

Зашто свака озбиљна кухиња треба рукавицу ланца

 

Када људи чују "Цхаинмаил," обично сликају витезове у оклопу - не куваре у прегачама. Али у модерним кухињама,Глосеви Цхаинмаил-асу тајно оружје за сигурност, посебно у тешким задацима попут сечења меса, рибљим филетирањем или рад са костима у производима. Ако мислите да су ове рукавице претеране, размислите поново. Ево зашто рукавице ланца заслужују стално место у озбиљним кухињама - и како нуде заштиту, ниједан друга рукавица не може да се подудара.

 

 

1. Непорезнајећа заштита са историјом да би то доказала

Рукавице ланца направљене су од блокирања прстенова од нехрђајућег челика - дизајн позајмљеног од средњовековног оклопа. Али не дозволите да вас историја превари: Ова технологија је и даље златни стандард за заштиту руку од сечива. За разлику од рукавица са резонтним влакнима, рукавице ланца могу зауставити чак и најоштрести ножеви да прођу кроз то.

У преради хране или месару, где је сечење високог снагом уобичајено, једноставно нема сигурније алтернативе.

 

2. Изграђен за задатке у којима не успевају друге рукавице

Хајде да се суочимо са резницом који парадајз није исто што и да се дебонира у рибу. Рукавице ланцанаменаЗа високо ризичне задатке високог притиска. Ако радите са цепама, носачима ножевима или серрисаним сечивима, чак и најтежи хппе рукавице могу на крају истрошити. ЦхаинМаил се не уклапа, рипа или деградира под притиском.

Зато се рукавице ланца примају у индустријском месном паковању, преради рибе и комерцијалне кухиње у којима се несрећа могу озбиљни.

 

3. Они су сигурни на храну и лако се санизују

Рукавице од нехрђајућег челика су рукавиценесорозан, што значи бактерије, течности и честице хране неће се упити у рукавицу као да могу са рукавицама тканине. То их чини невероватно хигијенским. Можете их опрати топлом водом, дезинфекцијским средствима или чак их бацити у комерцијалне машине за прање посуђа за потпуно чисто.

Плус, многи долазе сауклоњиви, подесиви ручни отвориза присан и лако сушење.

 

4. Они су реверзибилни и дуготрајни

За разлику од неких рукавица које носе неравномерно или се с временом пропадају, рукавице ланца се обично могу носити на било којој руци (само пребаците каиш) и они трајугодинаса правилном пажњом. Нема потребе да их замените сваких неколико месеци. Временом, ова трајност преводи у уштеду трошкова, посебно у комерцијалним кухињама.

 

5. Неопходно за прецизно дело, а не само заштиту

Једна изненађујућа корист рукавица ланца? Пустили су теРадите самопоуздано и прецизно, посебно са клизавим или неправилним резовима меса. Када знате да је ваша рука која није ножа је заштићена, наравно, наравно да се борите и фокусирате више на технику. То доводи до мање грешака и средстава за чишћење.

Многи кувари носе рукавицу од ланчане мале на њиховој ручној руци, док се разбијају месо, обрезивање масти или чишћењем задатака рибе на којима се једна клизања може завршити у шавовима.

 

6. Модерни дизајни су лагани и удобни

Заборавите на нескладну, средњовековну слику. Данашње рукавице ланца Цхаинмаил се пројектују да су ергономски, са танким профилима и флексибилним прстенима од нехрђајућег челикапомерите се руком. Често су лакши од људи очекују и долазе у више величина за боље прикладно. Неки чак укључују меке унутрашње облоге за додатну удобност током дугих смена.

 

Финалне мисли: Не само за месаре више

Грватке Цхаинмаил-а нису само за постројења за прераду меса или тржишта рибе. Ако се озбиљно бавите са кухињском безбедношћу - или ако ваш рад укључује оштре алате и тешке састојке - рукавица ланца је једна од најбољих инвестиција које можете да направите. То је заштита професионалног разреда, прилагођена модерним кухињама.

 

Дакле, да ли се одсечете ивице, перад за обрезивање или радите великом брзином у ресторанској кухињи, рукавица ланца може бити само ваша најбоља кухиња савезника.