Рукавице за заштиту од посекотина за прераду хране: безбедност, хигијена и усклађеност у једном решењу

Увод

У-свету високог ризика у преради хране, заштита руку није опциона-већ је мисија-од кључне важности. Оштри ножеви, секачи, кости и челичне машине представљају сталну опасност за раднике. Ипак, многи објекти се и даље боре да постигну праву равнотежу измеђузаштита од посекотина, удобност, хигијена и усклађеност са безбедношћу хране. Праве рукавице за заштиту од посекотина могу променити не само безбедност радника, већ ипродуктивност, санитарни резултати и учинак ревизије. Ево како.

 

Зашто су рукавице{0}}отпорне на сечење неопходне у преради хране

Од искоштавања и филетирања до сечења и паковања, свака фаза обраде хране носи ризик од повреде руке. Лацерације су међу најчешћим и најскупљим повредама на радном месту у индустрији, које често резултирају:

Изгубљене{0}}повреде

Контаминација прехрамбених производа крвљу или остацима рукавица

Скупи медицински рачуни и безбедносне истраге

Али у игри је више:неиспуњавање стандарда безбедности хранезбог контаминације рукавица или погрешне употребе такође могу довести до новчаних казни или искључења.

 

Четири изазова које рукавице за прераду хране морају решити

Већина рукавица може заштитити од посекотина. Алирукавице за прераду хранеморају се састатичетири критична критеријума:

Висока отпорност на рез
За тешке{0}} задатке као што су откоштавање или филетирање рибе, често су потребни АНСИ нивои сечења А5 до А8 или ЕН388 нивои 4–5.

Усклађеност са контактом са храном
Рукавице морају бити направљене одФДА{0}}одобреноилиУсклађен са{0}}ЕУматеријали, не-отровни и без загађивача или лабавих влакана.

Хигијена и могућност прања
Рукавице би требало да будулако се перу или аутоклавирају, отпоран на влагу, раст бактерија и мирисе. Бешавне плетива су пожељније да би се спречило заробљавање честица.

Целодневна{0}}удобност
У хладним просторијама или влажним срединама, радницима су потребне рукавице које задржавају флексибилност, пружају приањање и минимизирају замор руку.

 

Најбољи материјали за рукавице за заштиту од посекотина хране

Различити материјали за рукавице{0}}отпорне на сечење одговарају различитим окружењима за прераду хране:

Мрежасте рукавице од нерђајућег челика
Максимална заштита од резања за{0}}ризичне радње ножем (месо, живина). Најбоље је носити са поставом за удобност.

ХППЕ (полиетиленске рукавице-високих перформанси) рукавице
Лаган, прозрачан и нуди АНСИ А3–А6 заштиту од посекотина. Идеалан за понављајуће сечење и паковање.

Рукавице од арамидних влакана
Отпоран на топлоту{0}} и сечење-. Погодно за пекаре или линије за топлу-храну са оштрим сечивима и врућим површинама.

Динеема® мешавине
Ултра-јака, хладна за ношење, често се налази у линијама за прераду рибе, живине и морских плодова.

 

Превиђена улога кодирања боја и ротације рукавица

Рукавице{0}}кодиране бојом (плаве, беле, зелене) помажу да се идентификује употреба према задатку, одељењу или дану у недељи-што се често занемарује, аликритични корак у усаглашености са ХАЦЦП. Дневна или смена{1}}ротација такође може да смањи замор рукавица и ризик од контаминације.

 

Уобичајене грешке које треба избегавати при избору рукавица за прераду хране

Одабир обложених рукавица сапремази који нису-прехрамбени-(нешто нитрила или латекса)

Коришћењерукавице отпорне на сечење-као термичка заштитабез одговарајућег слојевитости

Не замењујући рукавицедовољно често, што доводи до накупљања бактерија

Одабир рукавица безодговарајуће величине, узрокујући замор руку и лошу спретност

 

Студија случаја: Како је једна фабрика за прераду смањила повреде за 70%

Прерађивач живине средње величине у југоисточној Азији прешао је са памучне подлоге + металне рукавице наХППЕ бешавне плетене рукавице са отпорношћу на сечење А6. Увођењем:

Дневни преглед рукавица

Недељни циклуси санитације

Одговарајући{0}}овој за рукавице

Смањили су повреде шаке за 70% за шест месеци и прошли две узастопне ревизије безбедности хране треће стране-без неусаглашености{2}}у вези са рукавицама.

 

Завршне мисли: Немојте правити компромисе са квалитетом рукавица у преради хране

Одабир правих рукавица за заштиту од посекотина у преради хране није само избегавање посекотина-већобезбеђивање хигијене, повећање продуктивности и испуњавање међународних стандарда усклађености. Инвестирајте у рукавице дизајниране за вашу специфичну примену у храни и не заборавите да обучите свој тим о правилној употреби и ротацији.